網(wǎng)友開(kāi)了一家小型西餐廳，生意還不錯(cuò),，可是月結(jié)卻沒(méi)有什么利潤(rùn)可言,，這是為什么呢？原來(lái)他的廚房就需要多名幫人,，其中就有用于切割果蔬類(lèi)食品,。每位廚房工作人員少的也得幾千的人工資出,，令到成本增加了不少，并且有時(shí)候還達(dá)不到工作效率與要求,。后來(lái),，網(wǎng)友購(gòu)置了一款小型切菜機(jī)，切片,、絲,、丁一機(jī)完成，機(jī)器操作簡(jiǎn)單,，效率與成品不錯(cuò),，大大地節(jié)約了人力成本。

切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械,，常常會(huì)與各式各樣的食材,、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的,、有堿性的,，會(huì)對(duì)機(jī)械設(shè)備形成磨損，因此做好切菜機(jī)的防銹防腐保養(yǎng)是比較應(yīng)該注意的,，下面為我們共享幾點(diǎn)保養(yǎng)的辦法,。

1、長(zhǎng)期不運(yùn)用切菜機(jī),、果蔬清洗機(jī)時(shí),，請(qǐng)放置在枯燥、通風(fēng)的當(dāng)?shù)?/span>

2,、每次運(yùn)用過(guò)后需及時(shí)清洗，保持清潔,，注意無(wú)食材,、物料、的殘?jiān)趦?nèi)

3,、定時(shí)給關(guān)鍵的部件,、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的性質(zhì),，上油可用食用的橄欖油進(jìn)行潤(rùn)滑

4,、定時(shí)查看切菜機(jī)關(guān)鍵部位，做好保護(hù)工作,，再好的機(jī)械,，沒(méi)有人細(xì)心的保護(hù)，運(yùn)用壽命終究是不會(huì)久遠(yuǎn)的,。