商用超聲波洗菜機(jī)好用嗎,？很多不懂的人發(fā)出了這樣的質(zhì)疑,，商用超聲波洗菜機(jī)真有那么牛嗎,？真的可以將農(nóng)殘留洗凈嗎,？

超聲波洗菜機(jī)產(chǎn)生的超聲波有兩個(gè)作用——空化作用和共振作用,，其中起主要作用的就是空化作用,。超聲波傳播到清洗液中,，使液體震蕩產(chǎn)生大量的超過(guò)1000個(gè)大氣壓的高溫氣泡,，氣泡破裂、產(chǎn)生很大的振動(dòng)和釋放大量的熱,，只要時(shí)間,，就能讓蔬菜表面和縫隙里的污垢剝落，還可以破壞有害物的結(jié)構(gòu),，達(dá)到很好作用,。洗菜時(shí)，并不是超聲時(shí)間越長(zhǎng),，效果越好,，超過(guò)時(shí)間，效果不會(huì)很好,。目前超聲波時(shí)間在10min內(nèi),，超聲頻率多在20～50kHz,。超聲波對(duì)果蔬表面殘留有害的降解是有作用的。但是據(jù)研究文獻(xiàn)表明,，超聲波對(duì)有害物質(zhì)的降解跟超聲波的頻率,、輻照時(shí)間、超聲波的聲強(qiáng),，清洗體系的溫度,、pH等因素有關(guān)系。超聲波清洗農(nóng)殘的頻率在100～1000kHz,，但是一般的超聲波洗菜機(jī)是難以達(dá)到這個(gè)頻率的,，所以超聲波降解農(nóng)殘的效率相對(duì)較低。

超聲波洗菜機(jī)真的會(huì)對(duì)我們蔬菜的清洗起到作用,，會(huì)有效的去除難以去除的有害殘留,，確保我們吃到健康的蔬菜。