帶骨切丁機(jī)的作用
發(fā)布時間：2019-6-12 10:32:01 閱讀：463次 【字體：大 中 小】
相傳渝州府中一位老廚師，見總督大人丁宮保整夜不眠,，心里也很過意不去，就想給大人弄點(diǎn)夜餐,，消愁解煩,，可是這天菜柜里的菜,，又偏偏只剩下一小塊瘦肉，一點(diǎn)花生米,，嫩豌豆和一些蔥蒜之類的東西,。于是，老廚師就精心地把花生米用油一炸,，將瘦肉切成小方肉丁,，配好佐料一烘,，連酒一起端到廳堂，“宮保肉丁”就在渝州一帶流傳開來,，久而久之,，人們把“宮保”叫成了“宮爆”,。如今“宮爆肉丁”，是重慶的地方傳統(tǒng)名菜之一,。
名菜自然是讓人垂延三尺，但是切肉丁可不是太多人能夠切得好,，肉本身比較難切,，對于像豬排骨那樣的食材如果要切成丁就更加麻煩了。人手切骨肉丁對于小型食館來說,，還能夠應(yīng)付得來,，但是對于大型食堂或大型食館,、食品加工廠來說用人手切割骨肉丁的方式實(shí)在太有損工作效率了，這個情況下
帶骨切丁機(jī)就派上用場了,。
帶骨切丁機(jī)的外殼由不銹鋼制造,，機(jī)器操作十分簡單，切排骨易如反掌,，可以取代幾個人以上的效率，是理想的食品機(jī)械設(shè)備之一,。
本文關(guān)鍵字：
上一篇：去魚皮機(jī)去魚皮效果好
下一篇：帶骨切丁機(jī)的介紹
