腌制機的介紹
發(fā)布時間：2019-3-18 9:35:54 閱讀：536次 【字體：大 中 小】
腌制機又稱滾揉機，它是通過物理沖擊的原理,，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊、摔打,，達到按摩,、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收調(diào)味材料，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,。該機器適用于西式香腸,、火腿、培根,、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類,，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制加工,。
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腌制機采用水環(huán)真空泵,，性能可靠。機器特點
1.縮短浸泡時間,大大提高工作效率,。
2.調(diào)味更均勻,，由于抽真空的作用， 味道能很好地滲透進肉里,。
3.有很好的嫩化和調(diào)理作用,。
4，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉物料的效果均勻。
該腌制機用來裝物料的桶采用達標的不銹鋼制造,，達到食品衛(wèi)生標準,，使用起來更加放心。本機采用水環(huán)真空泵,，性能可靠,，分離式水箱和泵站， 變頻無級調(diào)速,。在制作物料的時候,，速度會比人工腌制會快很多，可以節(jié)約不少時間,，有效提高工作效率,。并且機器耐用性高，耗電量低,，制作過程中沒有損耗,，機器價錢合理，是理想的腌制好幫手,！
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